Der Shepherd’s Pie (überbackener Püree mit Gemüse-Gehacktem-Füllung) ist eines meiner Leibgerichte wenn ich in New York bin. In fast jedem Irischen Restaurant und in vielen Kneipen ist das traditionelle Gericht auf der Speisekarte zu finden. Am liebsten esse ich es bei O’Flaherty’s oder bei Robert Emmets (obwohl ich dort das Black Angus Sirloin Steak oder Beef Wellington gerne bestelle).
Den Shepherd’s Pie kann jeder nach seinen eigenen Vorlieben variieren. Man kann z.B. die Möhren, Mais oder Pilze weg lassen, oder einfach nur eine Gemüse-Paste vorbereiten, wenn man eine vegetarische Version kochen möchte.